Halo, pecinta pedas! Apakah kamu sudah tahu apa saja jenis cabe atau cabai terpedas di dunia? Jika belum, yuk simak artikel ini sampai habis. Kita akan membahas peringkat 10 cabe terpedas di dunia versi tahun 2023 yang diukur dengan Skala Scoville (SHU). Skala Scoville adalah satuan yang digunakan untuk mengukur tingkat kepedasan cabe berdasarkan kandungan capsaicinnya. Capsaicin adalah senyawa kimia yang menyebabkan rasa pedas pada cabe. Semakin tinggi kandungan capsaicin, semakin pedas cabai tersebut.
Berikut adalah daftar 10 cabe terpedas di dunia beserta tingkat kepedasannya:
1. Pepper X: 2.693.000 SHU
Cabe ini adalah rekor baru cabai terpedas di dunia yang mengalahkan Carolina Reaper setelah 10 tahun. Guinness World Records memberikan sertifikat pengakuan pada 23 Agustus 2023. Cabe ini diciptakan dan dibudidayakan oleh Ed Currie, seorang petani cabe dari Amerika Serikat yang juga menciptakan Carolina Reaper. Berwarna hijau muda, Pepper X ini memiliki lekukan dan tonjolan yang membuatnya memiliki lebih banyak area permukaan untuk pertumbuhan plasenta, jaringan yang menyelubungi biji cabe dan mengandung capsaicin. Cabe ini belum dirilis atau dijual secara umum, tetapi bisa dicicipi melalui saus pedasnya yang bernama The Last Dab.
2. Carolina Reaper: 2.200.000 SHU
Carolin Reaper adalah cabe terpedas di dunia sebelum digantikan oleh Pepper X. Cabe ini juga hasil karya Ed Currie yang merupakan hasil persilangan antara Ghost Pepper dan Habanero. Cabe ini memiliki bentuk seperti ekor kalajengking dan warna merah menyala. Sangat populer di kalangan pencinta pedas, Caroline Reaper sering digunakan sebagai bahan tantangan makan cabe terpedas.
3. Trinidad Moruga Scorpion: 2.009.231 SHU
Cabe ini berasal dari Republik Trinidad dan Tobago, sebuah negara kepulauan di Karibia. Cabe ini memiliki bentuk bulat dengan banyak tonjolan dan warna merah atau kuning. Cabe ini menggunakan kata Scorpion pada namanya karena rasanya yang mirip dengan sengatan kalajengking (scorpion). Cabe ini sangat pedas dan bisa menyebabkan rasa terbakar, keringat, air mata, dan bahkan muntah jika dimakan.
4. 7 Pot Douglah: 1.853.936 SHU
Cabe ini juga berasal dari Trinidad dan Tobago, tetapi lebih jarang ditemukan daripada Trinidad Moruga Scorpion. Cabai ini memiliki bentuk lonjong dengan warna cokelat tua atau ungu gelap. Cabai ini dinamakan 7 Pot karena konon satu buah cabainya bisa memberi rasa pedas untuk tujuh panci masakan. Cabai ini sangat pedas dan bisa menyebabkan sensasi terbakar yang lama di mulut dan tenggorokan.
5. 7 Pot Primo: 1.469.000 SHU
Cabe yang satu ini adalah hasil persilangan antara Naga Morich dan Trinidad 7 Pot yang dilakukan oleh Troy Primeaux, seorang ahli biologi dari Louisiana State University, Amerika Serikat. Bentuk fisik cabai ini seperti seperti ekor kalajengking, dengan warna merah atau kuning dan banyak tonjolan. 7 Pot Primo terbilang sangat pedas dan bisa menyebabkan rasa sakit yang hebat di mulut, tenggorokan, perut, dan usus.
6. Trinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU
Cabe ini berasal dari Australia dan merupakan salah satu varian dari Trinidad Scorpion. Dinamakan cabe Butch T karena ditemukan oleh seorang petani cabe bernama Butch Taylor. Bentu cabe ini mirip ekor kalajengking dengan warna merah cerah dan banyak tonjolan. Rasanya sangat pedas, cabe Trinidad Scorpion Butch T bisa menyebabkan rasa terbakar yang parah di mulut, tenggorokan, mata, dan hidung.
7. Naga Viper: 1.382.118 SHU
Naga Viper merupakan cabe asal Inggris dan merupakan hasil persilangan antara Naga Morich, Bhut Jolokia, dan Trinidad Scorpion. Penciptanya adalah Gerald Fowler, seorang petani cabe dan pemilik perusahaan saus pedas bernama The Chilli Pepper Company. Naga Viper memiliki bentuk lonjong dengan warna merah atau kuning dan punya banyak tonjolan. Cabai ini sangat pedas dan bisa menyebabkan rasa terbakar yang luar biasa di mulut, tenggorokan, dan perut.
8. Ghost Pepper (Bhut Jolokia): 1.041.427 SHU
Ghost Pepper berasal dari India dan Bangladesh dan merupakan salah satu cabe terpedas yang alami, tanpa hasil persilangan. Berbentuk lonjong dengan warna merah, kuning, hijau, atau cokelat, cabe ini memiliki permukaan yang halus. Cabe dari Asia ini dinamakan Ghost Pepper karena konon orang yang memakannya akan merasakan seperti melihat hantu. Cabai ini sangat pedas dan bisa menyebabkan rasa terbakar yang intens di mulut, tenggorokan, mata, dan telinga.
9. Red Savina Habanero: 580.000 SHU
Cabe ini berasal dari Meksiko dan merupakan salah satu varian dari Habanero yang lebih pedas. Cabai ini memiliki bentuk bulat dengan warna merah terang dan permukaan yang halus. Nama Red Savina disematkan penemunya, Frank Garcia, petani cabai asal California, Amerika Serikat. Cabe ini sangat pedas dan bisa menyebabkan rasa terbakar yang kuat di mulut, tenggorokan, dan perut.
10. Scotch Bonnet: 350.000 SHU
Cabe yang satu ini berasal dari Karibia dan merupakan salah satu varian dari Habanero yang lebih manis. Bentuk fisik cabe ini seperti topi Skotlandia (scotch bonnet) dengan warna merah, kuning, hijau, atau cokelat dan permukaan yang halus. Cabe ini sangat populer di kalangan masyarakat Karibia dan sering digunakan sebagai bahan masakan atau saus pedas.
Nah, itu dia peringkat 10 cabe terpedas di dunia versi tahun 2023. Apakah kamu berani mencoba salah satu cabe terpedas ini? Atau mungkin kamu sudah pernah mencoba? Sudah pernah menanam salah satu cabe tadi?